Op 21 september verzorgde Veganza de lunch bij Maatschapwij.nu
Deze sympathieke stichting probeert op vele manieren een inspiratie te zijn voor een betere wereld.
De aanwezigen genoten o.a. van een rijstsalade met jackfruit en edamameboontjes, pompoenlinzensoep en sandwiches met verschillende … Lees verder
Op 12 en 13 september vond het theaterfestival Vuurol plaats in Lage Vuurse. Iedereen was verheugd dat het weer kon.
De stemming was opperbest en ondanks de beperkingen in bezoekersaantallen genoten de bezoekers van inspirerende optredens en performances.
Veganza was … Lees verder
Op 21 augustus was er een diner van Veganza, deze keer met als thema Limburg.
Op het menu stond als Amuse Zwartbrood (voor niet Limburgers: roggebrood) met kaas en stroop, als voorgerecht een Kauw sjottel (Limburgse aardappelsalade), daarna een … Lees verder
De hoeveelheid recepten breidt zich uit. Kijk hier. Zie hier het laatste recept voor Aquafaba
Aquafaba betekent eigenlijk bonenvocht.
Enkele jaren geleden is ontdekt dat dit vocht gebruikt kan worden om o.a. room en meringues te maken.
Door het hoge eiwitgehalte … Lees verder