Op 21 augustus was er een diner van Veganza, deze keer met als thema Limburg.
Op het menu stond als Amuse Zwartbrood (voor niet Limburgers: roggebrood) met kaas en stroop, als voorgerecht een Kauw sjottel (Limburgse aardappelsalade), daarna een Limburgse … Lees verder
De hoeveelheid recepten breidt zich uit. Kijk hier. Zie hier het laatste recept voor Aquafaba
Aquafaba betekent eigenlijk bonenvocht.
Enkele jaren geleden is ontdekt dat dit vocht gebruikt kan worden om o.a. room en meringues te maken.
Door het hoge eiwitgehalte … Lees verder
Veganza organiseert op 21 augustus 2021 weer een diner in Breukelen. Inschrijven graag via dit online formulier.
Wat kun je verwachten?
Een viergangen-diner met biologische, seizoensgebonden en zoveel mogelijk regionale ingredienten.
Start: 19.00, inloop vanaf 18.30
Kosten: € 30.00, exclusief … Lees verder
Op 3 juli was het eerste diner van Veganza sinds september 2020.
Na een lange pauze vanwege de coronamaatregelen waren wij erg bij dat we weer aan de slag konden.
Er hadden zich snel 18 gasten aangemeld. Een mooie start!… Lees verder